Насыпной торт на сковороде

 6 порций 10 мин (ваши 25 мин)

Составляющие торта легко смешиваются и укладываются слоями. Сметанный крем придает этому десерту невероятную нежность и легкую кислинку, которая прекрасно сочетается со сладостью торта. Этот тортик по вкусу напоминает торт «Наполеон», только не нужно никаких раскатываний коржей. Готовится торт намного проще и быстрее.

Продукты (на 6 порций) Тесто: Мука — 250 г Сахар — 60 г Соль — 0,5 ч. ложки Масло сливочное — 120 г * Крем: Сметана — 500 г Яйца — 2 шт. Сахар — 60 г Кукурузный крахмал — 30 г Ванилин — 0,6 ч. ложки Вареная сгущенка — 170 г

Пошаговый фото рецептНасыпной торт на сковороде

Подготавливаем необходимые продукты.
Понадобится форма для выпечки диаметром 17 см.

В миске соединяем муку, сахар и соль.

Все перемешиваем.

Сливочное масло нарезаем кусочками и добавляем в мучную смесь.

Растираем смесь руками до состояния мелкой крошки.

Высыпаем крошку на сухую сковороду и обжариваем на среднем огне примерно 7-10 минут до легкого карамельного оттенка, постоянно помешивая.

Комочки, которые возникают при обжарке, разминаем лопаткой. Готовую крошку оставляем остывать.

Готовим крем. Сметану выкладываем в кастрюлю с толстыми стенками. Добавляем к сметане 2 яйца.

Перемешиваем венчиком до однородности.

Добавляем сахар и крахмал.

Ещё раз перемешиваем.

Ставим кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим смесь до закипания. Прогреваем ещё около 30 секунд и снимаем с огня.

В горячую массу добавляем варёное сгущенное молоко и ванилин.

Перемешиваем и оставляем крем остывать до теплого состояния. Перекладываем крем в кондитерский мешок.

От всей крошки откладываем около 50 г для посыпки. Оставшуюся крошку делим на 4 части. Форму застилаем пергаментом. На дно высыпаем и разравниваем 1/4 часть крошки.

Сверху обильно распределяем теплый крем из кулинарного мешка.

На крем равномерно высыпаем вторую часть крошки.

Выкладываем крем. Повторяем слои: крошка — крем — крошка — крем, пока не используем все части. На последний слой крошки наносим крем.

Разравниваем лопаткой слой крема.

Сверху посыпаем отложенной крошкой. Накрываем торт пленкой и ставим в холодильник минимум на 8 часов (лучше на ночь).

Достаём торт из холодильника, освобождаем из формы и подаем.

Насыпной торт на сковороде получается очень нежный, мягкий, пропитанный кремом. Очень напоминает торт «Наполеон», но времени занимает намного меньше.

Приятного аппетита!