Десертный салат из хурмы с медово-йогуртовой заправкой

Пожалуй, лучший способ раскрыть благородный вкус спелой хурмы — сбалансировать её сладость кислинкой турецкого йогурта и свежестью лимона. Пряная корица и мед создадут уютный аромат, а хрустящие грецкие орехи и мята добавят необходимые текстурные акценты. Лёгкий, полезный и по-настоящему изысканный десертный салат приготовится за считанные минуты.

Продукты Хурма (твёрдая, но не вяжущая) — 700 г Йогурт турецкий (или греческий) — 150 г Мёд — 30 г Орехи (у меня грецкие) — 50 г Сок лимона — 1 ст. ложка Корица молотая — 0,5 ч. ложки Мята свежая — несколько веточек

Пошаговый фото рецептДесертный салат из хурмы с медово-йогуртовой заправкой

Подготавливаем продукты.
Если в помещении, где проводится трапеза, жарко, йогурт и хурму рекомендуется предварительно охладить.

Мяту моем. Листики отделяем от стеблей, нарезаем мелко (немного мяты оставляем для украшения).

Грецкие орехи измельчаем удобным для себя способом. При желании их можно слегка обжарить на сухой сковороде для усиления аромата.

Хурму моем и нарезаем кубиками.

В турецкий йогурт вливаем мёд, всыпаем корицу.

Вливаем лимонный сок. Перемешиваем заправку до однородности.

Хурму выкладываем в мисочку. Всыпаем рубленые грецкие орехи.

Добавляем мелко нарезанную мяту.
Перемешиваем.

На блюдо для подачи выкладываем хурму.
Поливаем йогуртовой заправкой.
Украшаем веточкой мяты (по желанию).

Десертный салат из хурмы с медово-йогуртовой заправкой готов. Приятного аппетита!